【彰化美食】溪湖阿秀羊肉爐

by 花蓮火車站民宿
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當你踏入彰化,那種熟悉又帶有些微的異國情調,總會讓你情不自禁地想探索更多。在這裡,有一家故事豐富、風味獨特的羊肉爐店,那就是溪湖阿秀羊肉爐。

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

老店新風
有些人說,老店的魅力在於其古舊的風格和情感的積累,但當我走進阿秀羊肉爐,眼前所呈現的是完全不同的風格。老店的核心是味道,而新風的元素是環境。兩者在這裡完美融合。

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

楊松雄先生於民國70年在台北的板橋開始了他的羊肉爐之旅,但彰化的溪湖才是他的故鄉。當他五年後決定回到溪湖,在長青街開設了這家店,這也成為了老饕們口中的美食聖地。但老店也需要新的活力,第二代繼承人楊金倉、楊琳達的參與,為這家店注入了新的活力和創意。

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

那些難忘的味道
阿秀羊肉的湯底,是很多人的最愛。選擇9個月至一歲的台灣土閹羊,再加上羊大骨、川芎、當歸、枸杞等材料,煮出的湯底香醇濃厚,卻又不失清甜。

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

羊肉的選擇和切割也是一門學問。每一塊都透露出匠人的精緻手藝,無論是腰內肉還是帶皮的三層肉,都令人回味無窮。

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

環境的改變
如果你以為老店的環境必然老舊,那你一定還沒來過這裡。經過改裝後的阿秀羊肉爐,就像是一座現代藝術館,清水模的牆面、時尚的吊燈,都讓人眼前一亮。

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

文化與傳統
彰化的溪湖不只有風景,更有悠久的飲食文化。阿秀羊肉爐就是這文化中的一部分。從老一輩到年輕人,每個人都可以在這裡找到屬於自己的回憶和情感。畢竟,這裡不只是一家餐廳,更是一個故事,一段歷史。

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

下次你來到彰化,不妨來溪湖阿秀羊肉爐,感受一下這裡的情懷和現代。

【彰化美食-溪湖阿秀羊肉爐】

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