【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

by 花蓮火車站民宿
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#台灣金針協會 與 #農業部農糧署 近年來攜手合作,致力於推廣 #台灣國產溯源農產品 ,尤其是金針產品。這項努力包括推動 #當地農民 採用 #產銷履歷 制度,以確保金針品質的提升和市場的拓展。今年,金針協會與 #花蓮翰品酒店 及 #宗泰食品股份有限公司 – #阿美麻糬 合作,開發新的 #金針點心 和 #伴手禮,目標是將 #健康優質的金針產品推廣給更廣泛的消費者群體。

蜜糖金針花檸檬天使果莓蛋糕

【金針點心及金針伴手禮】|台灣金針協會成果發表

花東地區作為國內金針的主要產地,佔全國總產量的七成以上,主要集中在赤科山和六十石山地區。2022年,金針協會透過農糧署的支持舉辦了「橘日百合派對」,邀請遊客體驗金針花海旁的創意料理,這不僅推廣了金針產品,同時也刺激了當地經濟。

台灣金針協會成果發表

台灣金針協會成果發表

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

今年的重大成果包括與 #翰品酒店 合作推出的金針宴會餐與茶點,以及與 #阿美麻糬 合作推出的金針口味「小雞醬鳳凰卷」和「金針洛神」伴手禮。這些合作不僅提升了金針在美食領域的應用,也促進了產業間的長期合作與發展。

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

金針產業創新突破  展示了他們共同努力的成果,包括7種金針風味甜品與2款精緻伴手禮。

  • 宗泰食品合作成果: 發表了以金針為主題的阿美麻糬新口味,「小雞醬鳳凰卷」和「金針洛神」,創新口味的產品不僅豐富了選擇,同時也展示了金針在傳統甜點上的創新應用。

    【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

     

    「小雞醬鳳凰卷」

     

    「小雞醬鳳凰卷」|台灣金針協會成果發表

    「金針洛神」|台灣金針協會成果發表

    金針洛神】|台灣金針協會成果發表

  • 翰品酒店合作成果: 如何將金針融入餐飲中,在花蓮翰品酒店,您可以享受到獨一無二的西餐自助餐體驗。這裡提供的不僅是美味的當季的特色當地美食,還有創新的金針甜點。

    創新的金針甜點】|台灣金針協會成果發表

     

    【您吃過金針點心嗎】|台灣金針協會成果發表

    【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

    蜜糖金針花檸檬天使果莓蛋糕 – 這款蛋糕以其輕盈的質感和檸檬的清新味道著稱,加上蜜糖浸泡的金針花增添了甜美的花香。配上色彩鮮豔的洛神花,不僅味蕾上的享受,視覺上也是一場盛宴。

    蜜糖金針花檸檬天使果莓蛋糕

     

    蜜糖金針花杏仁蛋糕 – 金針花的精華與杏仁的香氣完美融合,這款蛋糕以蜜糖的潤澤和淡雅的花香博得食客的喜愛。

    蜜糖金針花杏仁蛋糕】|台灣金針協會成果發表

     

    蜜糖金針花濃情巧克力蛋糕 – 若您是巧克力的愛好者,這款融合了蜜糖和金針花甜香的濃郁巧克力蛋糕定能滿足您的味蕾。

    蜜糖金針花濃情巧克力蛋糕

     

    蜜糖金針花布列塔尼酥餅 – 法國布列塔尼地區的傳統酥餅,採用高品質的有鹽奶油製作,蜜糖金針花的加入使其香氣更加迷人。

    【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

    蜜糖金針花布列塔尼酥餅

     

    蜜糖金針花泡芙 – 這款輕柔的泡芙填充了蜜糖和金針花風味的甜奶油,花香四溢,口感細膩。

    蜜糖金針花泡芙】|台灣金針協會成果發表

     

    蜜糖金針丹麥 – 如果您喜歡酥脆的糕點,這款丹麥酥皮點心裡面填滿了蜜糖金針花風味的醬料,是層次豐富的選擇。

    蜜糖金針丹麥】|台灣金針協會成果發表

     

    蜜糖金針花瑪琳檸檬小塔 – 精緻的瑪琳餅乾小塔,內有檸檬餡,並以蜜糖金針花作為點綴,甜酸平衡,風味獨特。

    蜜糖金針花瑪琳檸檬小塔】|台灣金針協會成果發表

     

    金針花忘憂茶 – 這款由金針花製成的草本茶,不僅味道甜美,還有助於舒緩壓力,為您的餐後時光帶來放鬆的感受。

農糧署東區分署的推動力量
農糧署東區分署長徐煇妃在會上分享了署方近年來致力於推動金針產業的努力。徐煇妃強調,署方積極推廣金針標章和產銷履歷等措施,旨在提升消費者對金針產品的信心。她也指出,金針不僅富含蛋白質、醣類、維生素、鈣和鐵等營養素,其多樣化的應用,無論是入菜還是製作成伴手禮與點心,都有極大的市場潛力。

農糧署東區分署長徐煇妃

引領金針產業的新浪潮
台灣金針協會蕭文龍理事長首先談到了金針產業的一個重大進展 — 將產銷履歷金針引入台北市國中小的營養午餐。他解釋說:”這不僅是對學童營養的投資,更是對未來消費者教育的一部分。” 透過供應金針排骨湯,逾萬名學童得以體驗到這種健康且美味的本土食材。

台灣金針協會蕭文龍理事長

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

【您吃過金針點心及金針伴手禮嗎】|台灣金針協會成果發表

這次成果發表會不僅展示了金針產業的創新與發展,也為消費者提供了更多元化的金針產品體驗,標誌著台灣金針產業邁向新的里程碑。

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